Canelones de Marisco: Elegancia en tu Mesa Navideña
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Canelones de Marisco: Elegancia en tu Mesa Navideña

Canelones de Marisco: un festín elegante para tu Navidad. Descubre cómo hacerlos en esta receta excepcional.

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La Navidad es el momento perfecto para sorprender a tus seres queridos con platos especiales y sofisticados, y los Canelones de Marisco son una elección extraordinaria. Esta receta combina la riqueza del marisco con la suavidad de la pasta, creando una experiencia culinaria inolvidable. Acompáñanos en el viaje para descubrir cómo preparar estos deliciosos canelones que aportarán un toque de elegancia a tu mesa navideña.

Ingredientes para 4 personas:

  • 12 láminas de pasta para canelones
  • 300 g de gambas, peladas y picadas en trozos pequeños
  • 300 g de mejillones, cocidos y desmenuzados
  • 200 g de calamares, limpios y cortados en anillos
  • 1 cebolla, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 200 ml de salsa de tomate
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 100 ml de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano rallado (opcional, para gratinar)
  • Perejil fresco, picado (para decorar)

Elaboración Paso a Paso:

Paso 1: Cocinar la Pasta

Hierve las láminas de pasta para canelones según las instrucciones del paquete. Escúrrelas y enjuágalas con agua fría para evitar que se peguen. Reserva.

Paso 2: Sofrito de Marisco

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados. Luego, agrega los calamares y las gambas, y cocina durante unos minutos hasta que estén rosados y tiernos.

Paso 3: Salsa de Tomate

Vierte el vino blanco en la sartén y deja que se evapore el alcohol. Luego, agrega la salsa de tomate y la nata para cocinar. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que la salsa espese un poco. Añade los mejillones desmenuzados y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Rellenar los Canelones

Coloca una porción de la mezcla de marisco en el centro de cada lámina de canelón y enróllala. Repite este proceso con todas las láminas.

Paso 5: Montaje

En una fuente para horno, vierte una fina capa de salsa de tomate. Coloca los canelones rellenos sobre la salsa.

Paso 6: Gratinar (Opcional)

Si lo deseas, espolvorea queso parmesano rallado sobre los canelones y gratínalos en el horno precalentado a 180°C durante unos minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Paso 7: Servir

Decora con perejil fresco picado antes de servir tus Canelones de Marisco. Acompáñalos con una copa de vino blanco y disfruta de la elegancia en tu mesa navideña.

Los Canelones de Marisco son una opción navideña que deleitará a todos tus invitados. Esta combinación de sabores marinos, pasta suave y una salsa cremosa los convierte en un plato inolvidable. Sorprende a tus seres queridos con esta receta sofisticada y deliciosa en tu próxima celebración navideña.

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