Exquisito Cordero al Horno con Hierbas y Ajo: Receta Navideña que Deslumbrará tu Mesa
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Exquisito Cordero al Horno con Hierbas y Ajo: Receta Navideña que Deslumbrará tu Mesa

Descubre la magia navideña con nuestro Cordero al Horno: tierno, aromático y perfecto para deleitar a tus seres queridos. ¡Sorprende en cada bocado!

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La Navidad en España se celebra con la alegría de compartir momentos especiales alrededor de una mesa repleta de delicias culinarias. Entre los platillos más destacados, el «Cordero al Horno con Hierbas y Ajo» es una elección clásica que nunca decepciona. ¡Descubre cómo preparar este manjar que hará brillar tu festín navideño!

Ingredientes:

  • 1 pierna de cordero (aproximadamente 2.5 kg)
  • 6 dientes de ajo, picados finamente
  • 3 ramitas de romero fresco
  • 3 ramitas de tomillo fresco
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Paso 1: Preparación del cordero Comienza asegurándote de que la pierna de cordero esté a temperatura ambiente. Precalienta el horno a 180°C.

Paso 2: Adobo con ajo y hierbas En un tazón pequeño, mezcla los ajos picados, el romero y el tomillo frescos, el aceite de oliva, sal y pimienta. Frota esta mezcla por toda la pierna de cordero, asegurándote de que se impregne bien con las hierbas y el ajo.

Paso 3: Reposo y absorción de sabores Deja reposar la pierna de cordero durante al menos 30 minutos. Este tiempo permitirá que la carne absorba los sabores del adobo.

Paso 4: Cocción en el horno Coloca la pierna de cordero en una bandeja para horno y vierte el vino blanco a su alrededor. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y dorada. Durante la cocción, asegúrate de regar la pierna con sus propios jugos cada 30 minutos.

Paso 5: Dorado final Retira el papel de aluminio durante los últimos 30 minutos de cocción para permitir que la pierna se dore y forme una deliciosa costra crujiente.

Paso 6: Reposo y presentación Una vez cocido, deja reposar el cordero durante 15 minutos antes de cortarlo. Sirve esta deliciosa creación navideña en tu mesa adornada con ramitas frescas de romero y tomillo.

¡Prepárate para recibir elogios y deleitar a tus invitados con este exquisito Cordero al Horno con Hierbas y Ajo! Un plato que captura la esencia de la Navidad española en cada bocado. ¡Felices fiestas!

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