Sinfonía de Sabores Marinos: Cómo Preparar una Sopa de Mariscos para una Navidad Inolvidable
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Sinfonía de Sabores Marinos: Cómo Preparar una Sopa de Mariscos para una Navidad Inolvidable

Sorprende con una Sopa de Mariscos en Navidad. Un banquete de sabores marinos que elevará tu celebración. Descubre la receta ahora.

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En la culinaria española, la Navidad es sinónimo de celebración y exquisitez. Eleva tu festín navideño con una Sopa de Mariscos, una deliciosa combinación de sabores del mar que cautivará a tus invitados.

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g de mejillones
  • 300 g de gambas
  • 200 g de calamares
  • 1 cebolla, picada
  • 2 tomates maduros, pelados y picados
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 150 ml de vino blanco
  • Perejil fresco, picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración Paso a Paso:

Paso 1: Preparación de los ingredientes Comienza limpiando los mejillones y las gambas, pelándolas y reservando las cáscaras para el caldo. Limpia los calamares y córtalos en anillos.

Paso 2: Sofrito Base En una olla grande, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén dorados, creando una base aromática para la sopa.

Paso 3: Cocinar Mariscos Añade los mejillones, gambas y calamares al sofrito. Vierte el vino blanco y deja que se cocine hasta que el alcohol se evapore, permitiendo que los mariscos se impregnen de los sabores.

Paso 4: Agregar Tomate y Caldo Incorpora los tomates picados y la hoja de laurel, luego vierte el caldo de pescado y las cáscaras de las gambas. Cocina a fuego lento durante 20 minutos, dejando que los ingredientes se fusionen.

Paso 5: Ajustar Sazón Añade sal, pimienta y perejil al gusto, ajustando la sazón según tus preferencias personales. Esto dará ese toque final de frescura y sabor.

Paso 6: Servir Retira las cáscaras de las gambas y la hoja de laurel. Sirve la sopa caliente en platos hondos, acompañada de pan crujiente para absorber todos los sabores.

Esta Sopa de Mariscos no solo resalta la tradición culinaria española, sino que también agrega un toque de lujo a tu mesa navideña. Deja que la frescura del mar se convierta en el centro de atención y sorprende a tus seres queridos con este plato memorable.

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